MED KÄRLEK OCH PASSION TILLAGAS MATEN SOM GER DINA SMAKLÖKAR EN SKJUTS UPP I DET BLÅ.

Allt från husmanskost till vegetariskt, förstås!

Räfsnäs_grönsaker_slider


LUNCHBUFFÉ
 måndag HAPPY MONDAY & GREEN MONDAY 11.00 – 14.00 75 kr inkl. dryck och kaffe

LUNCHBUFFÉ tisdag – fredag 11.00 – 14.00 89 kr inkl. dryck och kaffe

CAFÉ måndag – fredag 11.00 – 16.00

 

Lunchbuffé

K

änn er hjärtligt välkomna att komma och äta hos oss! Måndag till fredag mellan 11.00-14 serveras en fräsch lunchbuffé. All mat lagas omsorgsfullt från grunden av kocken Peter; en mästare på att med fina råvaror och stor entusiasm få fram himmelska smaker av traditionell husmanskost. Vi serverar kött- fisk och veggierätter.

Avhämtning

I bland vill man ha myskväll  och sitta hemma och äta sin mat med familjen. Ibland vill man ta med mat till hela fotbollslaget på en bortamatch, på picknick tillsammans med kompisarna eller överraska sin käresta och låtsas att man lagat maten själv. Ibland vill man äta tillsammans på kontoret, ha glamourfest i torpet eller fylla frysen med matlådor och inte laga mat hemma på en vecka. Hur du än vill ha din mat, får du gärna ringa eller maila oss, så ordnar vi det. Vi behöver din beställnig senast tre dagar innan du vill komma och hämta den. Se meny längre ner på sidan.

 

Kalas

Restaurangen lämpar sig väldigt bra för kalas i större sällskap. Vi tycker att det är roligt att anordna kalas i alla dess former, vare sig det gäller mammas födelsedagskalas, farfars scoutåterträff, sonens studentexamen eller yngsta dotterns företagsmiddag. Vi är bra på att förverkliga idéer och genom att lyssna till era önskemål binder vi tillsammans ihop en rolig tillställning. Se meny längre ner på sidan.

 

Bröllop, Namngivning & Minnesstund

Restaurangen har genom åren gett stor glädje åt brudpar som hållit sin bröllopsfest och/eller vigsel hos oss. Vi hjälper er att skapa en fantastisk dag att se tillbaka på med glädje. Detta kan innefatta vigsel, en flerrätters middag, underhållning och boende. Vandrarhemmet kan erbjuda sovplats för 50-talet gäster, och morgonen efter serveras en härlig frukost. Vi hjälper dig även gärna vid andra stora dagar i livet, då det känns viktigt att få en fin stund att minnas. Detta kan t.ex. vara namngivning, minnesstund och begravningsfika. Se meny längre ner på sidan.

Vällagad, smakrik mat med fräscha råvaror.

För såväl till det lilla sällskapet som till det stora kalaset. Välkommen med din beställning!

 

Bufféer

Medelhavsbris
Grillad kycklingfilé
Marinerad fläskfilé
Sallad med fetaost och oliver
Tomat och mozzarella
Tzatzikii
Aioli
Pastasallad med tomatröra
Örtpotatis
Tomat och rödlök i marinad
Hembakat bröd och smör
Kaffe och ananaspaj  med vaniljsås
Läsk, lättöl eller Loka

.

Fiskelycka
Ugnsbakad lax
Varmrökt laxsida
Rökt regnbåge
Tunnbrödssnittar med lax och pepparrot
Tunnbrödssnittar med skagenröra
Tre sorters sill
Ost knäckebröd och smör
Smörad dillpotatis
Kaffe och bärpaj med vaniljsås
Läsk, lättöl eller loka
Karlsson Evig Vår
Melon med skinka
Grillad kycklingfilé
Citron – och rosmarinmarinerad fläskfilé
Potatisgratäng
Tomatsalsa
Västerbottenpaj
Blandad bladsallad(späda spenatblad, mangold och ruccola) med tomat, purjo och gurka
Tomat – och mozzarellasallad
Hembakat örtbröd
Kaffe och bärflarn med blandade bär
Läsk, lättöl och Loka
Jaktlycka
Älgfärsbiffar
Tjälknöl
Korvsnittar
Stekta grönsaker
Råstekt potatis
Kantarellsås
Timjansås med rödvin
Inlagd gurka
Rårörda lingon
Grönsakssallad
Knäckebröd
Hällbakat bröd
Ost och smör
Kaffe och iskall hetta (vaniljglass, het kolasås och frostade lingon)
Läsk, lättöl eller Loka
Småplock
Information kommer.
Tre Pajer
Information kommer.
Timmerkoja med Kolbotten
Information kommer.
Buffé á la Inis
Information kommer.

 

 

Förrätter

Räckcocktail
Information kommer.
Laxtoast
Information kommer.
Bruschetta
Information kommer.
Jordärtskocksoppa
Information kommer.
Morotssoppa med Ingefära
Information kommer.

 

 

Varmrätter

Porterstek
Information kommer.
Kikärtsbiffar
Information kommer.
Spenatlasagne
Information kommer.
Ugnsbakad Lax
Information kommer.

 

 

Desserter

Bär- & Fruktflarn
Information kommer.
Chokladmarängtårta
Information kommer.

 

 

 

PRIS: 225-395 SEK

PRIS: 75-125 SEK

PRIS: 100-175 SEK

PRIS: 50-75 SEK